關于國家標準食品微生物檢驗用培養(yǎng)基

該培養(yǎng)基按照《中華人民共和國國家標準·食品衛(wèi)生檢驗微生物學部分》中的標準配方配制。其中zui主要的是針對菌落總數(shù)測定：主推平板計數(shù)瓊脂；以及針對大腸菌群、大腸桿菌、糞大腸菌群測定：主推月桂基硫酸鹽胰蛋白胨肉湯、煌綠乳糖膽鹽肉湯、EC肉湯、結晶紫中性紅膽鹽瓊脂、伊紅美藍瓊脂、緩沖葡萄糖蛋白胨。

標準變化，引起商品銷售數(shù)量的波動。從今年我公司的銷售數(shù)據(jù)中，營養(yǎng)瓊脂的銷售大幅度減少，平板計數(shù)瓊脂和月桂基硫酸鹽胰蛋白胨肉湯的銷售量增幅較大。所以建議各使用單位和銷售人員，針對各自食品微生物檢驗實驗選擇匹配的培養(yǎng)基。